Происхождение: Франция. Название связано с садовником, который сохранил и популяризировал эту разновидность.
• Тип роста: индетерминантный (высокорослый). В теплице 1,8–2,2 м, в открытом грунте — около 1,5–1,7 м.
• Срок созревания: среднеспелый
• Куст: мощный, с крупными тёмно-зелёными листьями. Листва густая — она хорошо защищает тяжёлые плоды от солнечных ожогов. Требует обязательного пасынкования, формирования (лучше всего в 1–2 стебля) и прочной опоры.
• Плоды: плоскоокруглые, с характерной ребристостью у плодоножки и «пухлыми» плечиками. Цвет — насыщенный ярко-красный или тёмно-красный. Вес варьируется: в среднем 250–400 г, но при правильном уходе и нормировании завязей отдельные экземпляры могут достигать 800 г и даже почти 1 кг.
• Мякоть: очень плотная, мясистая, густая. Коллекционеры часто сравнивают её структуру с «говядиной». Семенных камер мало, они расположены по периферии, поэтому внутри практически сплошное «томатное мясо». Цвет мякоти может быть тёмным, малиновым
• Вкус: насыщенный, гармоничный, очень сладкий, с едва заметной приятной кислинкой и ярким «старинным» томатным ароматом.
• Урожайность: высокая. При правильном уходе (своевременные подкормки, формирование) с одного куста можно собрать 5–7 кг плодов. С квадратного метра в теплице — в среднем до 12–15 кг (при схеме посадки около 3 кустов на м²). Плодоношение растянутое: куст продолжает завязывать плоды на верхних ярусах вплоть до осенних заморозков.
• Место: преимущественно рекомендуется для теплиц.
• Освещение: любит солнце, в тени плоды мельчают.
• Полив: регулярный и умеренный. Резкие перепады влажности почвы могут привести к растрескиванию крупных плодов.
• Питание: как и все крупноплодные сорта, «Большая Лулу» очень требовательна к калийно-фосфорному питанию в период налива плодов.
• Профилактика: сорт устойчив к основным болезням томатов, но чувствителен к фитофторозу.
• Мульчирование: полезно (соломой или агроволокном) — помогает сохранить влагу.
• В теплице: важно проветривать днём, чтобы избежать конденсата.
Использование в кулинарии
Благодаря мясистой текстуре и насыщенному вкусу плоды идеальны для свежих салатов, соков и соусов. Из-за крупного размера они не подходят для цельноплодного консервирования, но отлично подходят для приготовления густой пасты, вяленых томатов, гаспачо или томатного супа-пюре. Во французской кухне этот сорт часто используют для конфи (томаты, томлёные в оливковом масле с травами).
• Недозрелые плоды можно дозаривать при комнатной температуре.
• Спелые томаты лучше хранить в холодильнике не дольше 3–4 дней — при более долгом хранении они теряют аромат.
• Для заморозки нарежьте дольками, разложите на подносе, а затем переложите в пакет.
В упаковке 5-7 семян.
Нет отзывов об этом товаре.
